زعفران سوپر نگین ورنا

زعفران سوپر نگین دارای بالاترین کیفیت زعفران خالص و حاوی کلاله سبک است .همچنین این نوع زعفران از قابلیت رنگ آمیزی برخوردار بوده ورایحه مطبوعی دارد. 105 کیلوگرم گل زعفران یک کیلوگرم زعفران سوپر نگین تولید می کند. اکثر مردم زعفران مرغوب را کاملا قرمز و خوشبو می دانند، برای این افراد زعفران سوپر نگین را توصیه می کنیم. زعفران در صنعت داروسازی وپزشکی به دلیل دارا بودن کروسین ،فولات ،آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها در صنعت دارویی برای سلامت قلب وعروق ، خواص ضد سرطانی، درمان افسردگی و کاهش وزن، افزایش سیستم ایمنی بدن ودرمان بیماری های پوستی ومو، تسکین درد و تقویت بینایی دارای اهمیت بسیاری است، همچنین از زعفران به دلیل طعم ورنگ طبیعی در صنعت شیرینی سازی وآشپزی استفاده می شود. ما زعفران سوپرنگین را با بالاترین کیفیت از مبدا اصلی ایران تهیه می کنیم. همه رشته ها به صورت دستی و با رعایت پروتکل های بهداشتی انتخاب شده اند که فقط رشته های قرمز و خوش طعم ترین آنها را داشته باشد.

زعفران نگین ورنا

سرگل زعفران از طریق الک کردن و پاک کردن زعفران پوشال به دست می آید. این نوع زعفران کاملا قرمز است و سفیدی ندارد. از آنجا که در فرآیند تبدیل پوشال قلمدار و یادسته به زعفران سرگل امکان شکستن کلاله زعفران وجود دارد لذا زعفران سرگل مقداری ریز وریخته است اما در زعفران سوپرنگین سه شاخه کلاله از هم جدا است و انتهای کلاله بدون سفیدی می باشد. بر خلاف سرگل،جنس زعفران سوپرنگین باید درشت و سرقلم های آن پهن باشد. علاوه براینف این نوع زعفران باید بصورت راست و بدون خم خوردگی، خشک شده باشد و دارای فرخوردگی نباشد زعفران نگین مانند سرگل و سوپرنگین فاقد ریشه سفید است اما از سرگل درشت تر بوده و از زعفران سوپرنگین ریزتر است.

زعفران پوشال ورنا

پوشال نوعی زعفران است که از سه رشته کلاله متصل به هم و قلم درشت تشکیل شده از آنجا که شامل برخی از قسمت های سفید رنگ از گل است همین ویژگی سبب شده که امکان تقلب در زعفران پوشال وجود نداشته باشد. این زعفران به دلیل اینکه رشته ها داخل هم کلاف می شوند حجیم است، بنابر این برای بسته بندی بسیار مناسب است. 101 کیلوگرم گل زعفران یک کیلوگرم زعفران پوشال تهیه می کند. این نوع زعفران تفاوت زیادی با زعفران سرگل ندارد وتنها خامه ورنگ دهی آن کمتر است ، نام اسپانیایی آن مانچا است.

پودر زعفران ورنا

زعفران را می توان به دو روش پودر یا نخ استفاده کرد. اگر هدف اصلی شما در استفاده از زعفران ایجاد جلوه بصری مانند تزیین غذای خود است ،از نخ ها استفاده کنید.از طرف دیگر ، اگر می خواهید از زعفران به گونه ای استفاده کنید که برای چشم مشخص نباشد، میتوانید از زعفران پودر شده استفاده کنید.ما زعفران پودر شده ایرانی را با بهترین کیفیت ارائه می دهیم. زعفران پودر شده یکی از نسخه های کاربردی آسان زعفران است. بسیاری از پاک شناسان نسبت به خرید آن هشدار می دهند. زعفران پودر مرغوب دارای مزایای بسیاری است وبه خوبی در بین کیک و شیرینی پزی ها و آشپزهای خانگی مورد استفاده قرار می گیرد.

خرمای مضافتی ورنا

خرمای مضافتی یا رطب مضافتی بم، یکی از محبوب ترین محصولات خرمای ایران می‌باشد، این نوع خرما با توجه به رطوبت بالا، به عنوان خشکبار محسوب نمیشود. شرایط نگهداری آن در دمای بین -۵ تا +۵ درجه سانتی گراد می‌باشد.
خرمای مضافتی بم شیره زیادی دارد و برای تشخیص مرغوب بودن این خرما، هرچه میزان شیره یک خرما بیشتر باشد، کیفیت و درجه ی آن خرمای مضافتی بم هم بیشتر است.
وزن هر جعبه ی خرمای مضافتی بم، بدلیل شیره زیاد آن، حدود 7 کیلوگرم میباشد و بسته بندی خرما یکی از خدمات مهم بازاریابی خرما به شمار می آید. این مرحله به طور معمول در کارگاه ها و سردخانه ها و به وسیله نیروی انسانی انجام میگیرد. اندازه بسته ها از ۲۵۰ گرم تا ۱ کیلوگرم متغیر است. بسته بندیها از گوناگونی شکل و رنگ نیز برخوردارند، بسته به اینکه خرما صادر شود یا به مصرف داخلی برسد. اندازه، شکل و جنس بسته بندیها با یکدیگر تفاوت دارد.
رنگ این خرما عموما به بنفش تیره و سیاه گرایش دارد. همچنین دارای گوشت، شهد و طعم فوق العاده ای است و اندازه نوع مرغوب این نوع خرما، بین ۲.۵ الی ۴.۵ سانتی متر میباشد.
بسیاری از انواع خرما را می‌توان در هوای آزاد و در محیط اتاق نگهداری کرد اما شرایط نگهداری این خرما تا حدودی منحصر به فرد میباشد. توصیه می‌شود که این خرما را برای مصرف، در منزل و در یخچال نگهداری کنید.
این خرما دارای پتاسیم و آهن بالا، قند طبیعی و مناسب برای بدن میباشد و در ماه رمضان به دلیل اینکه بسیاری از مردم طبق آداب و رسوم اسلامی روزه میگیرند و در طول روز با افت انرژی و همچنین افت قند خون مواجه میشوند به هنگام افطار میخواهند از ماده خوراکی مناسبی استفاده کنند، که به سرعت انرژی از دست رفته را برگرداند همچنین قند از دست رفته را نیز به خون برگرداند خرمای مضافتی انتخابی بسیار مناسب و مفید برای این کار است.
خرمای مضافتی در انبار نگهداری، باید با شرایط مناسب و استاندارد های روز، در دمایی که باعث پوسیدگی خرما نشود ذخیره شود. علاوه بر این، ارزش خرمای مضافتی برای بدن، زمانی که این خرما به دست مصرف کننده برسد؛ تعیین میشود. که اگر در شرایط مناسبی نگهداری شود، خرما خواص خود را از دست نمیدهد.

خرمای سایر (استعمران )ورنا

این نوع خرما به نام استعمران نام دارد ومعروف ترین بازار خارج از کشور را به خود اختصاص داده است.
مهمترین مشخصات این نوع نیمه خشک بودن است که قابلیت ذخیره سازی وماندگاری بیشتری نسبت به نوع دیگر خرما را دارد.
محتوای قند آن بیش از 75% است، این خرما به راحتی در شرایط عادی و دریک انبار سرپوشیده تا 15 ماه قابل نگهداری است و به دمای غیر طبیعی احتیاج ندارد زیرا این خرما کمتر از 18 %رطوبت دارد.
در جه چسبندگی هسته به گوشت خرما بسیار کم است و هسته آن بدون کوچکترین تلاشی به راحتی از خرما جدا می شود و یکی از دلایل محبوبیت این خرما در سایر کشور ها، قند زیاد و سلولز کم آن است، در صنعت داروسازی این خرما دارای آنتی اکسیدان بالا است که به عنوان یک ماده ضد سرطان در نظرگرفته می شود، همچنین دارای انواع مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. منیزیم موجود در این خرما برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار موثر است و محتوای بالای آهن این خرما برای افراد کم خون نیز مفید است. وجود قند در این نوع خرما به ورزشکاران کمک می کند تا مقدار بالایی انرژی و کالری مورد نیاز برای یک تمرین تشدید داشته باشند. شرکت ورنا تجارت پرشاد با استفاده از مدرن ترین دستگاه های مرتب سازی، شستشو، بسته بندی و قیچی و استفاده از جدیدترین متدهای ذخیره سازی انواع خرما در انبار های بسیار استاندارد، خرما را باکیفیت بسیار بالا به همه نقاط دنیا صادر میکند.